白麝香(Muscat Blanc a Petit Grain)
小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)是白莫斯卡托在法国的别称。她是一个起源于希腊的葡萄品种。她是一个起源于希腊的葡萄品种。最早是希腊人将白莫斯卡托带入了意大利,而罗马人则将其从意大利传到了法国的地中海沿岸。白莫斯卡托是麝香(Muscat)葡萄家族中最古老、最优质的一个品种,除了小粒白麝香,在不同的国家和地区还有许多别称。
麝香葡萄包含很多品种,但都有一个共同的特性就是香气浓郁:其香气非常接近于咀嚼香菜种子时感受到的香气。麝香家族最有名的是小粒白麝香(Muscat Blanc A Petit Grain),在法国、意大利、希腊大部分地方均有种植。该品种经常会用于酿造甜酒,其酒香气浓郁,具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。
白莫斯卡托发芽较早,属于中熟葡萄品种。与麝香家族其他的葡萄品种相比,白莫斯卡托果实的果粒较小,易受白粉病、灰霉病以及螨虫侵害。白莫斯卡托的种植范围广阔,在旧世界和新世界国家均有分布。不同地区产出的莫斯卡托所酿造的葡萄酒也因地区差异而风格多样。干型的白莫斯卡托葡萄酒酒体饱满,带有柑橘、花朵和香料的香气;用白莫斯卡托酿制的起泡酒或轻微起泡酒口感香甜,带有葡萄和蜜瓜的风味;甜型的白莫斯卡托的典型代表就是天然甜白葡萄酒(Vin de Constance)。